Ореховые рогалики из картофельного теста

Автор: Natalia Ok

Ингредиенты

• Масло сливочное — 100 г
• Сахар — 125 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Картофель (Очищенный, сваренный в мундире) — 300 г
• Мука пшеничная — 400 г
• Разрыхлитель теста — 5 г
• Ванилин — 1/4 ч. л.

• Орехи (Молотых) — 150 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Молоко — 3 ст. л.

Приготовление

Взбить масло с сахаром и ванилином, вбить яйца.

Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, и размятый картофель. Смешать сначала миксером с насадками для теста, потом вымесить руками, тесто получается мягкое и приятное. Накрыть его пленкой и оставить на 10 минут.

В это время приготовить ореховую начинку. Смешать орехи с сахаром, добавить молоко, растереть до однородной массы.

Стол хорошо присыпать мукой, раскатать тесто в пласт круглой формы, толщиной около полусантиметра. С помощью мокрого ножа распределить сверху ореховую начинку, край оставить свободным.

Теперь разделить тесто, как торт, на 8-12 кусков. Каждый треугольник свернуть рогаликом.

Придать рогаликам нужную форму и сложить их на противень, посыпанный мукой.

Отправить в духовку на 25-30 минут. Выпекать при 200 гр до розового цвета. При желании можно посыпать сахарной пудрой.

© www.povarenok.ru