Салат из селедки под свекольным муссом

Автор: IrikF

Описание: Обычной селедкой под шубой никого не удивишь, поэтому решила приготовить салат из селедки и подать его в испеченных слоеных трубочках под свекольным муссом. На столе эта закуска исчезает в первую очередь и смотрится очень выигрышно.

Ингредиенты

Сельдь (салат) — 1/2 шт
Морковь (салат) — 1/2 шт
Яйцо куриное (салат) — 1 шт
Лук репчатый (салат) — 1/5 шт
Майонез (салат) — 1 ст. л.
Яблоко (салат) — 1/4 шт
Свекла (мусс) — 2 ст. л.
Желатин (мусс) — 1/2 ч. л.
Вода (мусс) — 1 ст. л.
Сметана (мусс) — 1 ч. л.
Соевый соус (ТМ "Киккоман" в мусс) — 1 ч. л.
Тесто слоеное бездрожжевое (для слоеных трубочек) — 150 г

Приготовление

Салат из селедки под свекольным муссом ингредиенты

У меня нет специальных форм для выпечки конусов, я их сделала из картона, сверху степлером прикрепить бумагу для выпечки. Раскатать тесто, нарезать тонкие длинные полоски, которые накручиваем по спирали на наши формочки.

Выпекать при 180 градусах около 20 минут до золотистости.

Мелко нарезать селедку, вареную морковь, вареное яйцо, лук, яблоко, заправить майонезом. Выложить салат в трубочки.

Замочить желатин в 1 ст. л. воды и 1 ч. л. соевого соуса ТМ «Киккоман» на 15 минут. На водяной бане растворить, не доводя до кипения. Смешать со свеклой и сметаной, измельчить блендером в однородную массу.

Украсить готовым свекольным муссом верх наших трубочек.

Салат из селедки под свекольным муссом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/