Торт "Медовик"

Автор: maj4ik

Ингредиенты

• Яйцо куриное (тесто 2 шт. + крем 4 шт.) — 6 шт
• Мука пшеничная (тесто 3,5 стак. + крем 3 ст.л. крем) — 4 стак.
• Сахар (тесто 1 стак. + крем 1,5 стак.) — 2,5 стак.
• Мед (тесто) — 5 ст. л.
• Масло сливочное (тесто 100 г + крем 200 г) — 300 г
• Сода (тесто) — 2 ч. л.
• Молоко (крем) — 750 мл
• Ванильный сахар (крем)

Приготовление

Pастереть яйца c сахаром

Добавить масло и мёд и поставить на водяную баню. Мешать до однородной массы.

Добавить соду и мешать пару минут, пока масса не поднимется.

Снять с бани всыпать муку и замесить тесто. Разделить на 9 частей и скатать в шарики. 1 шарик должен быть меньше чем все остальные.

Раскатать и выпечь 8 коржей и маленький коржик. Можно произвольно раскатать, а потом подровнять коржи под одну форму, но я раскатывала прямо в круглой форме - все замечательно получились одного размера.

Теперь крем: Cахар, муку, яйца и ванильный сахар перемешать и взбить миксером. Закипятить молокo и добавить смесь. Держать пару минут на огне постоянно помешивая. Снять с огня и дать слегка остыть. Добавить растопленное масло и взить миксером

Коржи хорошенько смазать кремом. (маленький коржик не трогаем)

Оставшийся коржик натерерь на тёрке и посыпать сверху. Украсить по-желанию Дать пару часов пропитаться. Вот и всё!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Вот такой он в разрезе

© www.povarenok.ru