Мясо с овощами

Автор: kulinariy

Ингредиенты

• Свинина (или говядина) — 500 г
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Перец болгарский (среднего размера) — 1 шт
• Огурец (свежий. Среднего размера) — 1 шт
• Фасоль стручковая (У меня была заморженная)
• Помидор (Крупный) — 1 шт
• Зелень (укроп, петрушка)
• Масло растительное

Приготовление

Мясо свинины или говядины нарезать длинными брусочками, в сковороде залить водичкой, чтоб чуть покрыло, и варить, пока не выкипит вода. Немного подсолить. Как выкипит вода, немного поджарить на оливковом масле (можно и на растительном) на среднем огне.

Добавить нарезанный лук, жарить до чуть золотистого цвета.

Добавить болгарский перец, нарезанный длинными брусочками, и жарить до мягкости.

Добавить свежий огурец полукольцами, жарить, чтоб чуть размяк.

Добавить стручковую фасоль. Всё жарить до мягкости на среднем огне.

После этого добавить нарезанный крупно свежий помидор, посолить, поперчить и жарить до готовности. Кто любит, может выдавить чесночка для запаха.

Снять с плиты, засыпать зеленью (укроп, петрушка).

Настоять под крышкой минут 15.

Готово!!! Я люблю с соевым соусом. Но это не обязательно.

© www.povarenok.ru