Капуста для закуски "Идеальная"

Автор: Флиса

Ингредиенты

• Капуста белокочанная (небольшой) — 1 вилок
• Свекла — 3 шт
• Морковь (крупные) — 2 шт
• Чеснок — 5 зуб.
• Соль — 2 ст. л.
• Сахар — 0,5 стак.
• Масло подсолнечное — 0,5 стак.
• Уксус — 0,5 стак.
• Перец душистый (горошек) — 10 шт

Приготовление

Морковь чистим и нарезаем крупными брусочками

Свеклу также чистим и нарезаем крупными брусочками

Капусту крупно режем

Чеснок чистим

Все ингридиенты перемешиваем в одной таре, добавляем перец горошек.

Теперь настало время для рассола. Для того, чтоб приготовить одну порцию рассола, берем 1 литр воды и доводим до кипения. Всыпаем туда соль, сахар. Размешиваем, чтоб все растворилось. Затем выключаем воду и вливаем подсолнечное масло и уксус. Мне для тары в 4 литра понадобилось 1,5 порции рассола

Вливаем кипяток в овощи, накрываем (неплотно) крышкой и оставляем на столе 2 дня. Через 2 дня уже можно кушать капустку, она получается нереально вкусная! Мне капусты хватает где-то недели на две. Я даже ее не убираю в холодильник, она так и стоит на столе и с каждым днем становится еще вкуснее! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru