Закуска по-македонски

Автор: IZUMRUD

Ингредиенты

• Капуста цветная — 100 г
• Капуста белокочанная — 100 г
• Перец болгарский — 200 г
• Масло оливковое — 100 мл
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 2 ст. л.
• Уксус (9%) — 250 мл
• Вода — 1.5 л

Приготовление

Приготовьте маринад: в 1,5 литра воды холодной кипяченой добавьте 2 ст. ложки соли + 1 ст. ложка сахара + 200-250 мл уксуса 9% Всё перемешайте до полного растворения Капусту разобрать на соцветия, белокочанную нарезать кубиком Перец нарезать полосками

Залить всё приготовленным маринадом

Положить гнёт (мне хватило тарелки вместо гнёта)

Накрыть крышкой и поставить на сутки в холодильник у меня простояло меньше суток :) уж очень хотелось попробовать:)

Готовую закуску откинуть на дуршлаг, чтоб стёк маринад

Заправить маслом, лучше оливковым :)

Переложить в посудину для хранения в холодильнике :)

© www.povarenok.ru