Автор: alenka_26
Описание: Очень простой, незаменимый в жару, холодный суп со щавелем. Отлично утоляет жажду. Готовится максимум 20 мин.
|
|
Поставить варить картофель "в мундире" и яйца. Пока картофель и яйца варятся, порезать щавель. |
|
И мелко порезать зелень. |
|
Покрошить огурцы. |
|
Покрошить свареные вкрутую яйца. По традиционному рецепту яйца надо порезать на 6 частей, но я люблю помельче. |
|
К этому времени картофель уже сварился, охладить его, очистить от кожуры и тоже порезать кубиками. Можно картофель есть с супом вприкуску. |
|
Вскипятить воду. В кипящую воду выложить порезанный щавель, соль, прокипятить 1-2 минуты. Остудить. Выложить в остывший бульон яйца, картофель, зелень, огурцы. Перед подачей на стол в каждую тарелку положить 1 ст. л. сметаны. Приятного аппетита! |
