Автор: lada l09
Описание: Это первое Рождество без отца, и я решила сделать так горячо любимые им деруны, так, как делал он - у нас была традиция: я приходила в гости на ЕГО ДЕРУНЫ...
Получаются нежные и очень сытные. Угощайтесь!
В морозный вечер в компании - то, что нужно!
|
|
Моем и чисти картошку |
|
3 луковицы режем на произвольный дольки |
|
Нарезаем картошку кусочками (размер произвольный)и закладываем в чашу комбайна, чередуя с луком. Лук даст нежность, картошка останется белой и не потемнеет. А комбайн даст меленькую "крупку"при перемоле картошки-очень вкусно именно с такой консистенцией |
|
Закрываем крышку и включаем "Измельчение"-до мельчайшей крупы... у меня небольшая чаша, поэтому закладывала три раза |
|
Вот что у нас получилось. Картофельно -луковое пюре постояло с часок (не потемнело!0-мы сливаем лишнюю жидкость и вбиваем яйца, перемешиваем. Добавляем крахмал, снова всё перемешать и наша смесь готова к жарке! |
|
В натюрморт забыла положить яйца)))но в смесь добавить хоть не забыла!))) |
|
Нарезала оставшиеся 3 луковицы полукольцами и бекон кусочками (будет гарнир)-его мы зажарим! |
|
А пока жарим дыруну... так увлеклась что сфотографировала уже последнюю партию)) |
|
Вот наши дырунчики-на окошке отдыхают |
|
Пассивируем лук до золотого цвета, добавляем бекон и держим на огне ещё минут 5 |
|
И соединяем наши дыруны с заправкой из лука с беконом... и всё это поливаем сметаной!! |
|
Это уже по тарелкам растащили |
|
Получились восхитительные! Очень сочные, нежные, хорошо держат форму, а в сочетании со сметаной-одно удовольствие! Буду рада если и Вы полюбите это блюдо! Вкусного Вам ВЕЧЕРА! |
