Суп-пюре из зеленого горошка

Автор: Илунга-2014

Ингредиенты

• Горошек зеленый (можно замороженный) — 400 г
• Картофель (большой либо 2 средних) — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Укроп (можно замороженный) — 1 пуч.
• Масло подсолнечное — 3 ст. л.
• Хлеб (можно использовать готовые сухарики) — 3 ломт.
• Соль
• Сметана — 100 г

Приготовление

Горошек выложить в кипящую подсоленную воду. Довести до кипения, варить 30 минут.

Пока варится горошек, режем и обжариваем лук. Мелко рубим укроп.

Картофель режем кубиками/соломкой. Добавляем в горошек. Варим 15 минут. Добавляем лук, укроп. Варим еще 5 минут.

Суп протереть через сито либо взбить блендером в пюре.

Хлеб нарезать кубиками, обжарить.

Подавать суп со сметаной и сухариками.

© www.povarenok.ru