Автор: Samanta_Jones
Описание: Представляю вам рецепт приготовления очень вкусного салата из осьминога. Многие не любят этот морепродукт, считая его слишком жестким. В данном рецепте я покажу не только, как приготовить салат, но и как сварить осьминога, чтобы получить удовольствие от его поедания и услышать восторженные возгласы от ваших близких )))
|
|
Наши ингредиенты |
|
Для начала нам нужно снять темную шкуру с осьминога |
|
Снимайте, сколько снимется, можете окатить осьминога кипятком для облегчения задачи. Не переживайте, если сняли не все, после варки уберете остатки. |
|
Заливаем холодной водой и ставим на огонь вариться. Солить не нужно. Как только осьминог закипит, даем минутку покипеть и отставляем с огня. Внимание! Оставляем осьминога ПОЛНОСТЬЮ остыть в этой воде. |
|
После того, как осьминог полностью остыл, промываем, удаляя остатки шкуры и даем стечь |
|
Лук нарезаем полукольцами |
|
Трем морковь на корейской терке или просто на крупной |
|
Отправляем наш лук на сковороду с раскаленным растительным маслом |
|
Лук стал почти прозрачным, добавляем кунжут и слегка обжариваем |
|
Вводим морковь и слегка притушиваем пару минут, обжаривать не нужно |
|
Тем временем нарезаем осьминог кусочками |
|
Выдавливаем через пресс чеснок, добавляем соевый соус и красный жгучий перец |
|
Вводим лук с морковью |
|
Тщательно перемешиваем и отправляем в холодильник до полного остывания |
