Мясные "кармашки"

Автор: Жужа-48

Ингредиенты

• Свинина (карбонат) — 700 г
• Крупа гречневая (пакетик для варки (!), у меня смесь риса и гречки) — 1 пакет.
• Сметана — 1 ст. л.
• Сыр твердый — 100 г
• Масло сливочное — 1 ч. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль
• Перец душистый

Приготовление

Ставим вариться яйца и крупу. У меня была пакетированная смесь - гречневая крупа и рис. Так же очень вкусно получается, если сделать смесь - полба и гречневая крупа. Берем корейку и разрезаем на пласты ок. 1,5 см..

Каждый пласт разрезаем вдоль, делая "кармашек"

Разворачиваем "кармашки" и отбиваем. Особо усердствовать не стоит, мясо должно остаться без просветов.

Готовую кашу немного остужаем, солим и добавляем: яйца и сыр, натертые на крупную терку, сливочное масло, сметану и перец.

Начиняем "кармашки" получившейся массой...

Скрепляем края зубочистками и отправляем на раскаленную сковороду. Обжариваем с двух сторон на самом большом огне, до румяной корочки.

Выкладываем на противень и отправляем в духовой шкаф. При температуре 180* готовим ок. 20 - 25 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

Мясо получается вкусное и сочное...

Благодарю всех за внимание

© www.povarenok.ru