Грибная пицца-пирог

Автор: Fonarik83

Описание: Кто не любит домашнюю выпечку? Я таких не знаю (или еще не знаю). Аромат свежих пирогов - это запах любви, уюта и заботы в доме. Данный рецепт пирога с грибами прост, легок в приготовлении, быстр и вкусен в поедании. За рецепт спасибо Оленька_Коваленко

Ингредиенты

Тесто

Молоко (теплое) — 125 мл
Сахар (щепотка) — 1
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Сметана — 3 ст. л.
Мука пшеничная (300-320 гр (зависит от муки)) — 300 г

Начинка

Шампиньоны (свежие) — 300 г
Лук репчатый (крупные) — 2 шт
Сметана — 150 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сыр голландский — 150 г

Приготовление

К теплому молоку добавить сахар, растительное масло и дрожжи, оставить на пару минут. Яйца (комнатной температуры) смешать со сметаной (комнатной температуры), добавить к дрожжевой смеси, хорошо размешать и добавить муку, все хорошо вымесить (тесто не должно липнуть к рукам, но и не должно быть сильно крутым), оставить в теплом месте, пока готовим начинку. Тесто раскатать и выложить в смазанную форму

Лук нарезать полукольцами, грибы порезать дольками или пластинками (как Вам нравиться) и обжарить вместе на смеси растительного и сливочного масел, смешать с 100 гр. сыра, потертого на мелкой терке, выложить на тесто

Сверху посыпать оставшимся (50 гр) сыром, потертого на мелкой терке

Сметану взбить с яйцами (недолго), залить яично-сметанной смесью пирог

Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 40 мин

Приятного аппетита!!!

Грибная пицца-пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/