Автор: Один Три
Описание: Вот такая формовка булочек встретилась мне недавно, и конечно, я не смогла пройти мимо. Я не пожалела, булочки получились отличными!
|
|
Для начала сделаем опару. В миску налить теплое молоко, сахар (1ст. ложку), дрожжи, оставить на 5-10 минут. В отдельной посуде смешать муку, соль, оставшийся сахар. Добавить опару, яйца, перемешать ложкой. Когда тесто еще не до конца замешено, добавить сливочное масло. |
|
Тесто хорошо вымешать, накрыть и убрать в теплое место. Оно должно увеличиться вдвое. |
|
Раскатать тесто, вырезать кружки, диаметром примерно, 5см |
|
Сложить три круга из теста. |
|
Свернуть их вместе. |
|
Разрезать напополам. |
|
Выложить кусочки теста в форму для кексов, как на фото. Смазать яйцом слегка разбавленным молоком. (я добавила немного черничного сока)Выпекать 20-25 минут, при 180-200градусов. Ориентироваться по своей духовке. |
