Пельмени с печенью в горшочках

Автор: IZUMRUD

Ингредиенты

• Пельмени — 28 шт
• Печень говяжья — 100 г
• Сметана — 0.5 стак.
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Бульон (мясной) — 1.5 л
• Мука пшеничная — 3 стак.
• Томатная паста — 3 стак.
• Соль
• Перец черный
• Лист лавровый — 1 шт
• Тесто дрожжевое (у меня было пельменное тесто) — 4 шт

Приготовление

Пельмени отварить до полуготовности, печень слегка обжарить

Вырезать из теста крышечки для горшочков (у меня 4 горшочка), в глубокой сковороде пассеруем морковь и лук добавили томатную пасту и тушим ещё 10мин.

Добавить сметану и хорошо перемешать

Добавляем муки

Вливаем бульон и добавляем лавровый лист минут 10 провариваем соус

По горшочкам раскладываем пельмени (в моём случае по 7 штук в каждый) сверху выкладываем печень

Лавровый лист извлекаем из соуса и заполняем соусом горшочки

Накрываем горшочки крышечками из теста и ставим в разогретую духовку до 120гр. томиться на 20 минут блюдо считается готовым тогда, когда крышечки будут румяными :)

© www.povarenok.ru