Лаваш с мясом, рисом, фасолью и помидорами

Автор: Convallaria

Ингредиенты

• Лаваш (40*40 см.) — 2 шт
• Фасоль консервированная (красная в собственном соку, 1 банка) — 400 г
• Помидор — 2 шт
• Фарш мясной (говяжий) — 300 г
• Рис (смесь риса белого ароматного и дикого Басмати Mix) — 0,5 стак.
• Чеснок — 3 зуб.
• Перец чили — 1 шт
• Перец болгарский — 0,5 шт
• Лук красный — 1 шт
• Петрушка (мелко нарезанная) — 4 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Соль
• Перец душистый (молотый)

Приготовление

В глубоком сотейнике разогреть растительное масло, добавить мелко нарезанный чеснок и болгарский перец. Обжарить в течение 1 минуты. Затем влить фасоль вместе с соусом, посолить-поперчить и тушить на сильном огне, периодически помешивая, примерно 10 минут. Жидкость должна практически выпариться.

Помидоры нарезать небольшими кубиками, репчатый лук и перец чили (без семян) мелко накрошить. В отдельной емкости смешать помидоры, перец чили, лук, 2 ст. л. петрушки, полить лимонным соком. Все хорошо перемешать.

В сковороде на сильном огне, периодически помешивая, обжарить фарш до готовности (пока вся жидкость не выпарится).

Для приготовления этого блюда я использовала смесь риса Мистраль белого ароматного и дикого Басмати Mix. Рис отварить до готовности согласно инструкции на упаковке.

Каждый лаваш разрезать на 4 части - всего получится 8 штук. На каждую часть лаваша, ближе к краю, равномерно распределить сначала рис.

Затем немного фасоли.

Далее немного фарша и овощного салата. Сверху посыпать петрушкой.

Сначала завернуть к середине нижний край.

Затем туго свернуть рулетом, начиная со стороны, где расположена начинка.

Данную процедуру повторить с остальными кусочками лаваша. Подавать закуску сразу же, пока теплая.

© www.povarenok.ru