Автор: blokhina1605
Описание: Продолжаю осваивать аэрогриль. И сегодня у меня был шашлык из говяжей голяшки. Получился, конечно, не такой, как на костре, но запах все равно присутствует. И главное, что без всяких там жидких дымов.
|
|
Маринуем мясо: режем мясо примерно одинаковыми кусочками, лук, добавляем перец, уксус, воду. Мясо ставим под гнет (у меня это была каменная ступка) Оставляем часа на 2. Можно использовать любой другой любимый маринад или часть туши. |
|
Подготавливаем аэрогриль. Для этого я вышла из подъезда и насобирала палочек от яблони. У нас был сильный ветер, поэтому палочки собирала те, что отломались и повисли на дереве. Палки кладем на фольгу, устеленную на дно чаши. Так же их нужно положить на верхнюю решетку |
|
Нанизываем замаринованное мясо на шампура и раскладываем на среднюю решетку уже прогретого аэрогриля. Желательно, чтобы между шампурами было пространство для потоков воздуха. Температура максимальная, высокая скорость обдува, 15 минут. Потом открываем, переворачиваем (хотя я думаю, что можно и не переворачивать). Ставим еще на 5-10 минут |
|
Вот и все. Подаем с любимым соусом или без него, кому как нравится. |
