Автор: Arin4ic
Описание: Для приготовления этого супа я использовала киноа от "Мистраль".
|
|
Основные ингредиенты. Киноа залить 250 мл воды, посолить и варить на слабом огне 15 минут. |
|
Лук и чеснок очистить и порубить. Бекон нарезать кубиками. В кастрюле с толстым дном нагреть 1 ст. л. оливкового масла и обжарить лук с беконом до полу прозрачности лука. Добавить чеснок. |
|
Если в ваших магазинах водится такой зверь, как "батат", смело используйте его - получите аутентичный суп. Я же взяла родную картошечку, очистила, нарезала кубиками и добавила в кастрюлю. |
|
Влить овощной бульон, посолить, поперчить, приправить чили. Суп довести до кипения и варить под крышкой 15 минут, выложить из супа 4 столовые ложки кубиков картофеля и бекона, оставшиеся продукты пюрировать. |
|
Положить в суп киноа, кубики бекона и картофеля. Разлить по тарелкам. |
