Вишневый соус к блинным розочкам

Автор: sally2006

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 3 шт
• Молоко — 1 л
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Уксус (6%) — 1 ч. л.
• Сода — 1/4 ч. л.
• Масло растительное (Олейна) — 4 ст. л.
• Вода — 50 мл
• Мука пшеничная — 350 г

• Вишня (замороженная) — 0.5 кг
• Сахар — 0.5 стак.
• Вино красное полусладкое (у меня вишневая наливка) — 0.5 стак.

Приготовление

Итак - БЛИНЫ: Замесить тесто и испечь блины. На замечательном растительном масле Олейна. Этот процесс подробно описан мной среди моих рецептов. Или испеките блины по своему любимому рецепту.

Готовим соус: Вишня+вино+сахар = вскипятить и проварить минут пять.

Ягоды убрать шумовкой, оставшийся сироп уварить до густого состояния соуса.

Делаем розочку: Если блин сложить три раза, отрезать уголок и развернуть, получим кольцо из блина. Кольцо разрезать и по внутреннему краю намазать вишневым соусом. На один край положить вишенки и свернуть в виде розочки. Из серединок вырезать листики.

Уложить розочки, листики и соус на блюдо. Сверху можно присыпать сахарной пудрой для красоты. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru