Блинные мешочки с фаршем

Автор: Navely

Ингредиенты

• Блин — 4 шт
• Фарш мясной (любой, у меня смешаный) — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Томаты в собственном соку (очищенные) — 100 г
• Сыр голландский — 100 г
• Зелень (веточки) — 2 шт
• Лук зеленый — 2 шт
• Базилик (сушеный) — 1 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Сок томатный — 2 ст. л.

Приготовление

Подготовим необходимые продукты для начинки. У меня фарш смешанный курица+свинина, можно использовать любой. Томаты уже очищенные, вес 100 гр. это только томаты плюс я использую еще сок от них же.

В сковороде разогреваем две ложки подсолнечного масла Олейна.

Обжариваем мелко нарезанный репчатый лук да полуготовности, добавляем к нему фарш.

Фарш с помощью лопаточки разбиваем что бы не было комочков, жарим минут 10. Добавляем базилик, специи, нарезанную петрушку, соль. Перемешиваем.

Добавляем измельченные томаты и томатный сок, у меня он тут очень густой был. Перемешиваем, добавляем сахар.

Тушим минут пять все вместе и снимаем с огня.

Сыр натираем на мелкой терке. Печем несладкие тонкие блинчики.

В центр блинчика насыпаем немного сыра, кладем 1,5-2 ложки мясной начинки.

Собираем блинчик мешочком и завязываем перышком зеленого лука.

Помещаем блинные мешочки в форму для запекания, сверху слегка присыпаем сыром. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут.

Подаем горячими.

© www.povarenok.ru