Заварные блины на сметане

Автор: terry-68

Ингредиенты

• Сметана — 200 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная — 300 г
• Вода — 600 мл
• Сода — 1 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сахар (с горкой) — 1 ст. л.
• Ванильный сахар (по желанию) — 1 ч. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Масло сливочное

Приготовление

Сметана и яйца должны быть комнатной температуры. В большую миску отмеряем нужное количество сметаны.

Добавить соду (негашеную), хорошо размешать.

Дождаться появления пузырьков.

По одному вбиваем яйца. Хорошо размешиваем венчиком.

Добавляем соль.

Сахар. По желанию можно добавить ванильный сахар.

Просеиваем муку.

И ложкой замешиваем тесто.

Тесто получается очень густое.

Вскипятить воду.

Постепенно, небольшими порциями вливаем воду в тесто. Стараемся лить по ложке. Сразу же хорошо размешиваем.

Тесто постепенно будет расходиться.

Ложку уже можно поменять на венчик.

Когда тесто довели до нужной консистенции, влить растительное масло. Перемешать.

Сковороду смазать маслом и хорошо нагреть.

Жарим блины как обычно с двух сторон.

Каждый блинчик смазать сливочным маслом.

Вот такая горка получилась!

Приятного всем аппетита!

© www.povarenok.ru