Блинчики с карамелизованными яблоками и апельсинами

Автор: Nienulka

Ингредиенты

• Масло подсолнечное (ТМ Олейна) — 2 ст. л.
• Молоко — 300 мл
• Цедра апельсина — 2 ч. л.
• Мука пшеничная — 7 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар тростниковый — 2 ст. л.
• Соль (щепотка)

• Яблоко (крупное) — 1 шт
• Ванильный сахар — 1 ст. л.
• Апельсин — 0,5 шт
• Масло сливочное — 60 г
• Мак (для посыпки) — 1 ч. л.

Приготовление

В глубокой посуде или чаше миксера соединяем молоко, сахар тростниковый, соль и цедру. Добавляем яйца. Хорошо размешиваем венчиком. Затем добавляем муку и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем подсолнечное масло ТМ Олейна в тесто и перемешиваем.

Жарим на разогретой сковороде блины с обеих сторон до румяного цвета.

Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину. Оставшуюся часть порезать кубиками. В толстостенной кастрюле растопить сливочное масло и высыпать в него яблоки. Кастрюлю накрываем крышкой и оставляем яблоки тушиться на медленном огне. Затем убираем крышку и увеличиваем огонь. Карамелизуем яблоки 2-3 минуты. Затем даем им остыть.

Апельсин очистить от белой пленки. Мякоть порезать кубиками и соединить с яблоками.

Сворачиваем блины как на фото и фиксируем палочками для канапе. Образованные ямочки заполняем фруктовой начинкой и подаем к столу. Для украшения блины с начинкой посыпаем маком. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru