Бендерики

Автор: Tamara Shepeleva

Ингредиенты

• Молоко — 500 мл
• Яйцо куриное (+ 2 яйца для жарки) — 3 шт
• Мука пшеничная — 280 г
• Соль (без горки) — 1 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Масло растительное (Олейна) — 3 ст. л.

• Фарш мясной — 250 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Сливки — 3 ст. л.
• Соль
• Перец душистый
• Яйцо куриное (вареное) — 4 шт
• Лук зеленый — 40 г

Приготовление

Для блинов все ингредиенты смешиваем (я смешиваю в блендере)

Добавляем растительное масло Олейна

Смазываем сковороду растительным маслом и выпекаем тонкие блинчики, с двух сторон до румяного цвета (рекомендую брать большую сковородку)

Делаем начинку. Вареные яйца мелко режем, так же поступаем с зеленым луком. Смешиваем в чашке, солим по вкусу

Блин делим на две части

Выкладываем начинку в середине блина

Заворачиваем края, получается треугольник

Каждый треугольничек обмакиваем во взбитые яйца (посолить по вкусу)

Сковороду разогреваем, хорошо смазываем растительным маслом Олейна, выкладываем блины и жарим до корочки с двух сторон. Переворачиваем аккуратно при помощи лопатки и вилки, чтобы не вылетела начинка

Делаем вторую начинку. Мясной фарш (говядина+свинина) пробить в блендере с одной головкой репчатого лука и сливками. Посолить, поперчить.

Наносим сырой фарш на блинчик. Так же сворачиваем, обмакиваем в яйца и жарим на маленьком огне под закрытой крышкой до готовности. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru