Макаронные горшочки с курицей

Автор: Жужа-48

Ингредиенты

• Голень куриная — 4 шт
• Петрушка (несколько веточек)
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Имбирь (небольшой кусочек,ок.2 см.)
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Хмели-сунели (по вкусу)
• Чеснок — 2 зуб.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Макаронные изделия (феттуччине "клубки")
• Вода — 300 мл
• Молоко сухое — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 20 г
• Помидор — 1/2 шт
• Сыр твердый — 50 г
• Моцарелла — 100 г

Приготовление

Голени ставим мариноваться не менее часа (можно больше, хоть на ночь). Маринад: нарезанная зелень петрушки, соевый соус, лимонный сок, мелко натертый имбирь, хмели-сунели и соль.

Жарим курицу на сильно разогретой сковороде со всех сторон, до румяной корочки (маринад добавляем туда же). После чего убавляем огонь и готовим до готовности.

В это время обжариваем на сухой сковороде муку. Добавляем, натертый на мелкой терке, чеснок, растительное масло, перемешиваем. Добавляем воду и распускаем в ней муку.

Добавляем сливочное масло, соль и сухое молоко. Все тщательно перемешиваем, избавляемся от "комочков", если таковые имеются. Снимаем с огня.

Мелко режем помидор, трем сыр на крупной терке. Моцарелла у меня была в шариках, её разламываем руками. Отправляем все на сковороду, снятую с огня.

Параллельно отвариваем до полуготовности макароны. У меня были мелкие "клубки", на порцию пошло 3 штучки. Если у вас гнезда, то достаточно парочки на порцию.

На дно каждого горшочка выкладываем 1 ст. л. соуса...

Сверху по 2 "клубочка" и распределяем остальной соус...

Укладываем последний "клубочек" и вставляем куриную голень. Отправляем, в разогретую до 250*, духовку, на 7-10 минут.

Спасибо всем за визит и внимание

© www.povarenok.ru