Картофельно-морковные котлетки

Автор: Светочка-Светланка

Ингредиенты

• Картофель — 6 шт
• Морковь (соотношение моркови и картофеля может варьироваться в зависимости от того, какой мы хотим получить результат - больше картофельный или морковный) — 5 шт
• Молоко — 50 мл
• Зелень (порубленные лук, укроп)
• Имбирь
• Кумин
• Калинджи
• Соль
• Масло подсолнечное (для жарки)

Приготовление

1. почистить и отварить картофель, 2. морковь почистить и измельчить на мелкой тёрке, 3. на сковороду налить масло, высыпать специи (кумин, калинджи) и выложить тёртый корень имбиря, подогреть до появления аромата.

4. выложить на сковороду морковь, прожарить, 5. в отваренный картофель добавить молоко, сделать пюре, 6. к пюре добавить морковь, зелень, соль, перемешать, 7. сформировать влажными руками котлетки, обжарить с двух сторон.

PS да, я обещала минимум продуктов, поэтому тут нет ни муки, ни яиц (которые часто в таких блюдах используются) и от этого результат совсем не страдает. Вместо молока можно добавить пюрированный адыгейский сыр - я разницы не чувствую (возможно, дело в низком качестве магазинного продукта).

© www.povarenok.ru