Марокканский пирог с тыквой

Автор: Нина-супербабушка

Ингредиенты

• Мука пшеничная (с горкой) — 7 ст. л.
• Масло сливочное — 120 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Вода (холодная) — 1 ст. л.

• Тыква — 800 г
• Йогурт (несладкий) — 100 г
• Сыр твердый — 100 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Соль
• Перец черный
• Кинза — 1 пуч.

Приготовление

Подготовить продукты.

Муку просеять вместе с разрыхлителем, добавить масло и растереть в крошку. Добавить яйцо, воду и быстро замесить тесто.

Скатать из теста шар и размять его по смазанной маслом форме, сформировав бортики. Убрать в холодильник на 30-40 минут.

Тем временем приготовить начинку: тыкву очистить, порезать кусочками, запечь в микроволновке при максимальной мощности 10 минут, остудить.

Затем тыкву и чеснок потереть на мелкой терке, посолить, поперчить, добавить половину тертого сыра. Перемешать.

Влить йогурт и снова все хорошо перемешать.

Тесто достать из холодильника, размять его, раскатать и выложить в форму, сформировав высокий бортик. Многократно наколоть дно вилкой.

Выложить начинку,

Сверху посыпать мелко нарезанной кинзой

И оставшимся сыром.

Выпекать при 180*С около 40 минут.

© www.povarenok.ru