Пицца "Весеннее настроение"

Автор: Яролика45

Ингредиенты

• Сметана (20%) — 300 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло оливковое — 100 г
• Соль — 1 ч. л.
• Сода — 1/2 ч. л.
• Мука пшеничная (или больше) — 4 стак.

• Шампиньоны — 8 шт
• Курица (отварная) — 200 г
• Брокколи — 100 г
• Моцарелла — 150 г
• Помидоры черри (по желанию) — 5 шт

• Масло сливочное — 100 г
• Молоко — 1 стак.
• Мука пшеничная (с горкой) — 1 ст. л.
• Сыр мягкий (тертый) — 100 г

Приготовление

Начнем с теста: Смешиваем все ингредиенты для теста миксером в таком порядке: Яйца+масло сливочное+сметана+со ль+сода+2 ст. л. муки. Взбиваем. В конце добавляем еще 2 ст. л. муки и вымешиваем тесто. Формируем шар и в холодильник на 1 час.

А пока приготовим соус. Масло растапливаем в кастрюльке, добавляем муку, взбиваем венчиком, тонкой струйкой вливаем молоко к смеси. Постоянно взбиваем, когда соус загустеет, добавляем натертый сыр. Солим.

Осталась только начинка! Моцареллу трем на терке. Шампиньоны режем ломтиками, отварную курицу на тонкие кусочки, брокколи разобрать на мелкие соцветия. Если есть помидорки черри, то и их нарезаем дольками.

На пергаментной бумаге расстилаем тесто. Смазываем соусом.

Раскладываем начинку по своему усмотрению. Сверху посыпаем моцареллой и в духовку на 15-20 минут при 180 градусах.

Та-даам! Пицца готова! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru