Блинный торт "Радужный"

Автор: Lasto4ka-Ирина

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 220 г
• Вода — 100 мл
• Молоко — 400 мл
• Яйцо куриное — 4 шт
• Масло сливочное — 50 г
• Соль — 1/6 ч. л.
• Рикотта (или творожные сладкие сырки(для крема)) — 400 г
• Сливки ((для крема)) — 100 мл
• Молоко сгущенное ((для крема)мне хватило,а так самим надо регулировать вкус крема) — 2 ст. л.

Приготовление

Приготовление тортика: За несколько минут до приготовления блинов, масло нужно разогреть на сковороде и оставить остывать. Смешиваем все продукты для блинов, размешать до однородности и в самом конце вливаем масло. Тесто раделить на 4 части, в каждую подмешиваем пищевые красители. (Или же натуральные соки из свекли, моркови, шпината но тогда нужно будет добавить езё муки). Выпекаем блины как обычно, но не надо их складывать стопкой а по отдельности, чтоб не слиплись.

Уменя вышло по 8 жёлтых и красных, по 6 синих и сереньевых. Для крема, сначала взбить рикотту с сгущёным молоком, потом влить сливки и продолжить взбивать до состояния густой массы.

Собираем торт с большего количества блинов, я первый взяла красный блин,1ст. л крема,

Жёлтый блин,1ст. л крема, синий блин,1ст. л крема, сереневый блин и так далее, последний блин у меня красный. Украшаем по желанию, вкуснее с свежими ягодами (но не оказалось дома.)

В зимнюю погоду яркие краски лета, украсят ваш стол.

© www.povarenok.ru