Автор: zoloto85
Описание: Любите жареную курочку? Я думаю, да. Но часто её есть нельзя, потому что калорийно, жирно и вообще вредно из-за масла и жира, на котором жарится курица. Вот я и предлагаю рецепт жареной курицы без масла и жира! Так не бывает? Бывает!!! Это секретный рецепт! Заинтересовались?! Заходите, смотрите подробнее "Секретный рецепт"!!!
|
|
Скажу сразу, секретный ингредиент - это фольга! Так что запасайтесь фольгой, она нам понадобится! А теперь подробнее))) Берём курицу (любые части). Курицы берём столько, чтобы поместилось на вашу сковороду. У меня сегодня грудка. Можно взять и бёдра, и ножки, и крылья, и окорочка, можно с кожей или без - всё по вашему вкусу! |
|
Солим, перчим, натираем любимыми приправами. |
|
Выкладываем нашу курочку на фольгу и заворачиваем плотно, со всех сторон в фольгу. |
|
Заворачиваем, чтобы не было зазоров и щёлочек, можно в два слоя. |
|
Вот так у меня получилось. Теперь берём ЧИСТУЮ и СУХУЮ сковороду. Без масла и жира, сковорода сухая! Ставим её разогреваться на максимальный огонь. У меня плита газовая, можно готовить и на электрической. |
|
У меня обычная чугунная сковорода! На горячую сковороду кладём свёрток из фольги. Делаем огонь поменьше. Если у вас было 5 из 5 (к примеру), поставьте на 3 или 4 из 5. |
|
Накрываем крышкой и жарим! Засекаем время. 20 минут на одной стороне, 15 минут на другой стороне. Берите действительно чистую и сухую с двух сторон сковороду, чтобы остатки масла и жира не дымились) Но я всё равно включаю вытяжку) |
|
Итак, 20 минут на одной стороне, 15 на другой. Выключаем огонь, аккуратно открываем фольгу и смотрим, что получилось! Получилась румяная жареная курочка без масла и жира! ))) |
|
Выкладываем на блюдо и кушаем с гарниром, салатом, со свежими овощами или просто так! ))) |
|
Для особо недоверчивых - фото в разрезе) |
|
Приятного всем аппетита!!! |
