Куриная грудка с беконом и овощами

Автор: Artem Grill

Ингредиенты

• Грудка куриная (крупная ) — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Бекон (полосок) — 3 шт
• Масло оливковое (1/3 чашки) — 50 мл
• Уксус (винный или яблочный, 1/4 чашки) — 30 мл
• Смесь специй (например хмели-сунели) — 3 ч. л.
• Чеснок (2 зубчика) — 1 ст. л.
• Соль (крупная) — 1 ч. л.

Приготовление

Смешать все ингредиенты для маринада (оливковое масло, винный уксус, специи, чеснок и соль) и замаринуйте куриную грудку на 30-60 мин. Погрузите 2 листа гриль-бумаги и 2 бечевки в воду на 10-40 мин. Разогрейте духовой шкаф до 180 C.

Сварите морковь до полуготовности. Порежьте морковь и болгарский перец соломкой, а за тем выложите на лист гриль-бумаги вдоль волокон древесины.

Оберните грудку 3 полосками бекона и положите её на овощи. Добавьте немного маринада сверху на бекон.

Сверните лист гриль-бумаги вокруг еды и свяжите рулон двумя влажными бечевками. Если края не сомкнулись - используйте дополнительный лист сверху. Положите рулон на предварительно нагретую сковороду или блюдо для запекания, добавьте примерно 1 см воды на дно.

Запекайте в течении 35-45 минут.

© www.povarenok.ru