Тыквенный блинный торт

Автор: Lasto4ka-Ирина

Ингредиенты

• Вода минеральная (в блины) — 500 мл
• Крахмал кукурузный (в блины) — 125 г
• Мука пшеничная (в блины) — 3/4 стак.
• Соль (в блины) — 1/2 ч. л.
• Сахар (в блины(2ст.л сахара в начинку)) — 2 ч. л.
• Сода гашеная уксусом (в блины) — 1/2 ч. л.
• Масло растительное (в блины) — 100 мл
• Тыква (в начинку(тыквеное пюре готовое)) — 400 г
• Яблоко (в начинку(яблочное пюре)) — 100 г
• Ананас (в начинку(ананасовый сок)) — 50 г
• Корица (в начинку) — 1/2 ч. л.
• Ванильный сахар (в начинку) — 1 пакет.
• Сметана (для заливки) — 100 г
• Сухари панировочные (для заливки) — 100 г

Приготовление

Приготовление: Муку, крахмал, соль, сахар, соду - смешать. Влить минеральную воду, на быстрой скорости перемешать до однородной массы. Влить масло и перемешать. Сковороду смазать маслом. Сделать это можно картофелиной, разрезанной пополам и наколотой на вилку. Окунать ее плоским срезом в мало и смазывать сковороду. Выпечь блины, на хорошо разогретой сковороде. Для пюре, отварить тыкву, слить воду. В блендере смешать тыкву, яблочное пюре, ананасовый сок и сахар (корицу, ванилин).

Форму для запекания застелить бумагой для выпечки, смазать маслом и посыпать сухарями.

Блинчики намазать тыквенным пюре, свернуть трубочкой и выложить в форму по спирали.

Для заливки, смешать остатки пюре, сметану и сухари до однородной массы. Залить этим блины, разровнять вверх и запечь при 200С 30 минут. Лучше кушать когда он остынет, с молоком, ряженкой или кефиром. В холодном виде лучше разрезать и видно срезы всередине.

© www.povarenok.ru