Автор: galchonok
Описание: Котлетки с начинкой из грибов и лука.
|
|
Из мяса и замоченного в молоке пшеничного хлеба приготовить котлетную массу, пропустив все через мясорубку. К фаршу добавить соль, перец, все перемешать и сформовать лепешки толщиной в 1 см |
|
Подготовленные грибы (у меня были шампиньоны) нарезать кубиками, обжарить до образования корочки на сковороде с маслом до тех пор, пока не испарится жидкость. Затем добавить сметану и, помешивая, проварить массу до загустения, после чего посолить. |
|
На середину лепешек положить начинку. |
|
Затем края кружков соединить, запанировать в сухарях, придать им овально-приплюснутую форму. |
|
Обжарить с двух сторон до образования румяной корочки. Готово. Приятного аппетита! |
