Грибы с фасолью в восточном соусе

Автор: Людмила НК

Ингредиенты

• Шампиньоны — 500 г
• Фасоль стручковая — 300 г
• Рисовая бумага — 1 пач.
• Соус (соевый соус Kikkoman) — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Лук репчатый — 1 шт
• Имбирь (молотый) — 1 ч. л.
• Масло растительное ( ) — 4 ст. л.
• Кетчуп — 3 ст. л.
• Уксус (бальзамический) — 4 ст. л.
• Апельсин (50 мм апельсинового сока) — 1 шт
• Сахар коричневый — 2 ст. л.
• Крахмал — 1 ст. л.
• Вода — 2 ст. л.
• Соль (+ перец свежемолотый )

Приготовление

Приготовим ингредиенты для основы восточного соуса. В сотейнике соединим 2 ст. л. соевого соуса Киккоман, 4 ст. л. бальзамического уксуса, 3 ст. л. кетчупа, 2 ст. л. коричневого сахара, 1 ч. л. имбиря, 50 мл апельсинового сока. Поставить сотейник на огонь и прогреть.

В сковородке разогреть растительное масло и обжарить измельченный чеснок, затем добавить обжаренный чеснок к основе соуса.

Крахмал развести в воде и тонкой струйкой ввести в соус, перемешать и на медленном огне довести соус до загустения.

Приготовить грибы и фасоль. Грибы протереть влажной салфеткой.

Нарезать лук и грибы.

В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук, затем добавить нарезанные грибы и продолжить жарить минут 7.

Добавить зеленую фасоль, посолить, поперчить, довести до готовности.

В горячую массу влить соус, перемешать. Получается самодостаточное вкусное блюдо, но мы идем дальше.

Достаем рисовую бумагу.

Опускаем рисовую бумагу на несколько секунд в воду и фаршируем в неё начинку из грибов и фасоли.

Фаршированную в рисовую бумагу начинку обжарить в разогретом масле.

Готово!

Вкуснооооо!!!

Если нет рисовой бумаги, можно подавать с любым гарниром, очень вкусно с рисом.

© www.povarenok.ru