Автор: best
Описание: Очень вкусная вещь. Особенно для любителей овощных блюд. У нас со стола улетела.
|
|
Нарежьте баклажаны длинными полосками. Обваляйте в муке и обжарьте в растительном масле. |
|
Приготовим соус из помидоров: Очистить помидоры от кожицы, поместить в кастрюлю, добавить соль и тушить в собственном соку (без масла), пока не получится однородная кашица. Добавить вино. |
|
Прямоугольную форму для запекания смажьте маслом. Налейте на дно немного помидорного соуса. Выложите слой баклажанов. Смажьте яйцом, взбитым с солью и перцем. |
|
Выложите сверху тонко нарезанные ломтики моцареллы. Полейте слоем соуса, обильно посыпьте тертым сыром. Продолжайте чередовать слои, пока не кончатся продукты. Последний слой: баклажаны, помидоры колечками, соус и много тертого сыра. Запекайте в духовке при температуре 180 С около 30 минут. |
