Запеканка из капусты с куриным фаршем

Автор: Нина-супербабушка

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 600 г
• Фарш куриный — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь (маленькая) — 1 шт
• Шампиньоны (резанные) — 1 бан.
• Сухари панировочные — 50 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Молоко — 1/2 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сыр твердый — 50 г
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Кориандр (молотый, по вкусу)
• Зелень

Приготовление

500-600 г свежей капусты, 500 г мясного фарша, 1 луковица, 1 морковь, 1 баночка резанных шампиньонов, 50 г панировочных сухарей, 2 ст. л. растительного масла, соль и перец по вкусу, 0,5 стакана молока, 2 яйца, 50 г тертого сыра. Лук очистить, измельчить и спассеровать на растительном масле до золотистого цвета, добавить фарш и обжарить до полного выкипания жидкости, посолить, поперчить. Я еще пробила фарш блендером. Добавить к фаршу шампиньоны без жидкости, можно даже немного их отжать.

Капусту тонко нашинковать и потушить с небольшим количеством воды минут 10-15. Снять с огня и смешать с морковью, натертой на крупной терке. Добавить панировочные сухари и перемешать.

Выложить в смазанную маслом форму половину капусты,

Затем равномерно распределить фарш и накрыть оставшейся капустой.

Взбить молоко с яйцами, посолить и поперчить.

Залить содержимое формы. Сверху посыпать тертым сыром.

Запечь в духовке при температуре 180*С 30-40 минут до аппетитной румяной корочки.

© www.povarenok.ru