Суп из соленых волнушек с яйцом всмятку

Автор: sibir77

Описание: Суп из свежих и сушеных грибов варят многие. А у меня из соленых. Пробуйте!!! Рецепт на конкурс "Весна с Олейной"

Ингредиенты

Бульон (у меня куриный, можно грибной) — 2 л
Картофель — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Грибы (у меня соленые волнушки. Но можно взять любые. ) — 300 г
Яйцо куриное (Сварить всмятку. по 1 шт на каждую порцию) — 1 шт
Зелень (для украшения)
Масло растительное (Олейна) — 3 ст. л.

Приготовление

Суп из соленых волнушек с яйцом всмятку ингредиенты

Продукты для супа. Что касается грибов сразу расскажу. Соленые грибы нужно промыть под проточной водой, нарезать и залить кипятком на 20 минут, потом откинуть на сито.

Лук и морковь порезать как вам нравится, добавить в сковороду масло "Олейна" и поджарить

Добавить в сковороду грибы и поджарить все вместе

В кастрюлю с кипящим бульоном выкладываем нарезанный картофель и варим его до готовности минут 10-15

Затем выкладываем зажарку из моркови, лука и грибов. Варим еще 5 минут. Пробуйте на соль. Грибы соленые - зачастую дополнительной соли не требуется

Разливаем по тарелкам, посыпаем зеленью. В каждую тарелку кладем яичко всмятку.

Зовем всех к столу. Хотя обычно все и так сбегаются на запах )))

Суп из соленых волнушек с яйцом всмятку — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/