Салат из обжаренного радичио

Автор: Galchonok22

Салат из обжаренного радичио

Описание: Всегда готовила салаты из свежего радичио, но узнала, что его можно и обжаривать. При этом вкус этого салата меняется с горьковатого на сладковатый. Больше всего понравилось сочетание обжаренного радичио с обжаренным луком и апельсином под кисло-сладкой заправкой.

Ингредиенты

Салат

Листья салата (Радичио) — 140 г
Лук репчатый — 1 шт
Апельсин (мякоть) — 1 шт
Масло подсолнечное (ТМ"Олейна") — 2 ст. л.

Заправка

Масло подсолнечное (ТМ"Олейна") — 1 ст. л.
Сок апельсиновый — 4 ст. л.
Мед (жидкий) — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Каперсы — 1 ст. л.
Приправа (смесь итальянских трав) — 1/4 ч. л.
Соль (по вкусу)

Приготовление

Салат из обжаренного радичио ингредиенты

Лук нарезать полукольцами

Салат из обжаренного радичио ингредиенты

Обжарить на предварительно разогретом подсолнечном масле ТМ"Олейна" до золотистого цвета

Салат из обжаренного радичио ингредиенты

К обжаренному луку добавить салат радичио и обжарить всё вместе 2-3 минуты

Салат из обжаренного радичио ингредиенты

Апельсин разрезать на филейные кусочки над тарелкой, чтобы весь сок был в ней

Салат из обжаренного радичио ингредиенты

Приготовить заправку. Влить в миску подсолнечное масло ТМ"Олейна"

Салат из обжаренного радичио ингредиенты

Добавить в него остальные ингредиенты и хорошо перемешать

Салат из обжаренного радичио ингредиенты

В салатник выложить обжаренный салат с луком

Салат из обжаренного радичио ингредиенты

Уложить сверху апельсины. Полить заправкой

Приятного аппетита!

Салат из обжаренного радичио — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/