Пирожное "Каприз"

Автор: Nienulka

Описание: Мягкое, рассыпчатое и сладкое пирожное.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 2,5 стак.
Сахар тростниковый (ТМ "Мистраль") — 2 ст. л.
Маргарин — 200 г
Молоко — 100 мл
Творог — 7 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Молоко сгущенное (у меня домашнее)

Приготовление

Приготовим тесто. В миску высыпаем муку и добавляем к ней кусочки маргарина. Перетираем массу в крошку.

В полученную крошку добавляем молоко и перемешиваем. Тесто замешиваем такое, чтобы оно не прилипало к рукам.

Тесто разделить на несколько частей. Каждую часть раскатываем и разрезаем на равные квадратики. При этом раскатываем тонко. Квадратики и неровные обрезки выпекаем в духовке до готовности, они немного подрумянятся снизу. Обрезки подсушите дольше, чтобы они хорошо крошились.

Творог смешиваем со сметаной.

Из творожной массы сформировать шарики. На тарелку высыпаем тростниковый сахар и обвалять в нем шарики из творога.

Каждое пирожное будет состоять из 3-х квадратиков. Итак, смазываем сгущенкой один квадратик и кладем на него другой. Обрезки измельчить в крошку. Смазываем бока сгущенкой и обваливаем в крошке. Сверху квадратики смазываем сгущенкой и выкладываем на них 4 творожных шарика. На каждый шарик кладем немного сгущенки.

Берем один квадратик, смазываем его сгущенкой и обсыпаем крошкой. Этот квадратик кладем на творожные шарики и слегка придавливаем. Пирожные готовы. Приятного чаепития!

Я готовила их вечером, поэтому рекомендую пирожные оставить для пропитки на ночь в холодильнике. За ночь они хорошо пропитаются, станут мягкими и рассыпчатыми. Пирожные очень вкусные, просто рекомендую их попробовать!

Пирожное "Каприз" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/