Суп из тунца с овощами

Автор: Людмила НК

Ингредиенты

• Рыба (тунец консервированный в собственном соку) — 300 г
• Перец сладкий (крупных сладких красных перцев) — 2 шт
• Масло растительное (подсолнечное масло Олейна) — 2 ст. л.
• Кукуруза (замороженная) — 400 г
• Картофель — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Зелень (смешанная; петрушка, укроп, кинза, зеленый лук) — 1 пуч.
• Соль
• Перец черный (свежемолотый)

Приготовление

Простой набор продуктов для супа.

Очистить перцы от плодоножек и семян. Мякоть нарезать средними кубиками.

Очистите и мелко нарежьте лук и чеснок.

В кастрюлю с толстым дном налейте подсолнечное масло Олейна и разогрейте.

В горячее масло положите лук и чеснок, обжаривайте 5 мин.

Добавьте перцы, обжаривайте 8-10 минут.

Картофель очистите и нарежьте кубиками 1,5 см.

Добавьте картофель в кастрюлю, обжарьте 5 мин.

Влейте в кастрюлю 1,5 л воды, доведите до кипения, добавьте кукурузу и тунца вместе с соком, варите 10 мин. Приправьте солью, перцем по вкусу и дайте настояться супу 15 мин.

Подавайте, посыпав мелко нарезанной зеленью.

© www.povarenok.ru