Отбивные "свёрточки" с соусом из шпината

Автор: Екатерина Береснева

Ингредиенты

• Мясо (свинина) — 0.7 кг
• Базилик — 0.5 ч. л.
• Майоран — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Огурец маринованный — 2 шт

• Лук красный — 1 шт
• Йогурт (без добавок) — 1 бан.
• Шпинат — 150 г
• Вода — 0.5 л
• Сыр голландский — 100 г
• Приправа (универсвльная) — 1 ст. л.

Приготовление

Отбиваем мясо на тонкие отбивнухи.

Маринуем в соли, базилике и майоране.

Огурчики нарезаем вдоль на 4 части и заворачиваем в мяско.

Закалываем концы зубочистками и отправляем быстро обжариваться до корочки. Потом выкладываем в форму для запекания.

Варим соус. Обжариваем лук с приправой, можно посолить, добавляем шпинат, 0.4 л воды, доводим до кипения. В оставшейся водичке разбалтываем йогурт и вливаем в сковородку. Томим 10 мин без крышки.

Заливает отбивнушки соусом и в духовку на 40 мин при 200 град.

За 7 мин до готовности посыпаем тёртым сыром. Я взяла "мраморный! для красоты.

Приятного!

© www.povarenok.ru