Суп тыквенный с фаршем и кунжутом

Автор: Первушина Елена

Ингредиенты

• Тыква — 200 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное (для обжарки овощей - ТМ "Олейна")
• Картофель — 200 г
• Фарш мясной — 150 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Перец душистый (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Лист лавровый — 1 шт
• Кунжут (черный ) — 2 ч. л.

Приготовление

Тыкву нарезать кубиками и отварить (запечь).

Лук нарезать кубиками, а морковь соломкой.

Обжарить овощи на растительном масле.

Картофель нарезать брусочками.

Тыкву размять в пюре, добавить фарш и

хорошенько перемешать.

В кипящий, уже подсоленный бульон закинуть картофель, овощи и фарш. Хорошо размешать, довести до кипения и варить на среднем огне до готовности картофеля.

В конце поперчить, добавить измельченный чеснок, кунжут и лавр. Лаврушку вытащить через 10 минут, иначе будет горчить.

© www.povarenok.ru