Пряники миссис Корри

Автор: Первушина Елена

Ингредиенты

• Масло сливочное — 125 г
• Сахар коричневый (ТМ "Мистраль" ) — 100 г
• Мед (жидкий ) — 100 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная — 450 г
• Имбирь (молотый, без горки ) — 1 ст. л.
• Перец душистый (молотый, на кончике ножа)
• Корица (без горки ) — 1 ч. л.
• Орех мускатный — 1/2 ч. л.
• Сода
• Сахарная пудра (около стакана )

Приготовление

Белки отделить от желтков.

Соединить сахар, желтки, масло и мед.

Хорошенько взбить.

Смешать муку со специями и содой.

Соединить "ароматную" муку с масляной смесью и

замесить плотное тесто.

Скатать его в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Белки взбить миксером с сахарной пудрой до

получения блестящей, держащей форму массы (для росписи пряников).

Поместить белковую массу в кондитерский мешочек.

Тесто раскатать толщиной в 0,5 см и вырезать по шаблону звезды или любые другие фигурки.

Вот толщина 0,5 см.

Выложить на противень выстланный бумагой для выпечки на расстоянии 1-2 см и выпекать 7-10 минут до золотисто-коричневого цвета при температуре 170-180С.

Остудить пряники. Срезать кончик кондитерского мешка и нанести на них рисунок взбитыми белками.

Зовем гостей!

© www.povarenok.ru