Салат с чечевицей, рукколой и квашеной капустой

Автор: mizuko

Ингредиенты

• Чечевица (Белуга) — 20 г
• Морковь — 2 шт
• Капуста белокочанная — 50 г
• Капуста квашеная — 50 г
• Лук красный — 1/2 шт
• Рукола — 30 г
• Тыква (запеченная) — 50 г
• Петрушка — 1 шт
• Масло подсолнечное (Олейна) — 3 ст. л.
• Бальзамик — 1 ст. л.
• Соль
• Перец душистый

Приготовление

Чечевицу отварите до готовности, согласно инструкции на упаковке.

Морковь очистите и нарежьте длинной соломкой как можно тоньше.

Так же тонко нарежьте капусту и петрушку,

Лук – тонкими полукружьями.

Тыкву – довольно крупными кубиками

Для заправки смешайте подсолнечное масло Олейна

Бальзамик, соль и перец.

Смешайте салат, заправьте – и сразу подавайте. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru