Свежий папоротник с овощами и соевым соусом

Автор: 1973evgesha

Описание: Вкус свежего папоротника реально отличается от вкуса соленого, поэтому прошлой осенью я его просто заморозила и теперь жарю и делаю салаты. В сочетании с обжаренными овощами и соевым соусом ТМ Kikkoman свежий папоротник просто бесподобен!

Ингредиенты

Папоротник (у меня мороженный домашний, заготовленный с осени) — 0.5 кг
Лук белый — 0.5 шт
Морковь — 1 шт
Перец сладкий желтый (можно красный) — 0.5 шт
Соевый соус ( ТМ Kikkoman) — 3 ст. л.

Приготовление

Свежий папоротник с овощами и соевым соусом ингредиенты

Достаем наш мороженный папоротник из морозильной камеры, кипятим воду, папоротник помещаем в кастрюлю.

Заливаем папоротник кипятком, солим и варим с момента закипания 2-3 минуты

Пока закипает и варится папоротник, нарезаем наши овощи

С готового папоротника сливаем воду и нарезаем его крупно, отрезками сантиметров по 5.

Разогреваем сковороду с маслом, обжариваем морковь, лук и перец до готовности, слегка подсаливаем. Перегружаем туда же подготовленный папоротник, пару минут жарим все вместе, добавляем соевый соус Kikkoman, немного лимонного и чесночного перца, еще минутка и все готово!!!

Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. У меня с хрустиками из нута, получается полноценное самостоятельное блюдо!

Свежий папоротник с овощами и соевым соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/