Форель, запеченная с пряностями

Автор: Mamita SI

Описание: Основная польза форели — это впечатляющий набор витаминов, богатство ее фосфором и йодом, цинком, калием и многих других веществ. Рыба насыщает организм стройматериалом для клеток головного мозга, сводит к минимуму развитие атеросклероза, повышает работоспособность и устраняет в человеке вялость. Так же хочу отметить низкую калорийность форели, что с успехом используется в диетологии. Калорийность форели составляет 88 ккал на 100 г.

Ингредиенты

Форель — 3 шт
Лист лавровый (молотый) — 1 ч. л.
Тмин (семена) — 1 ч. л.
Кориандр (семена) — 0,5 ч. л.
Перец черный (крупного помола) — 1 ч. л.
Тархун (веточки) — 3 шт
Лимон (небольшой кусочек) — 1 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)

Приготовление

Форель, запеченная с пряностями ингредиенты

Форель почистить, выпотрошить и хорошо промыть. Обсушить бумажным полотенцем. У меня рыба в среднем 450 гр штука

Тушки рыбы изнутри и снаружи натереть солью, в брюшко положить по веточке тархуна и по паре долек лимона. У меня была "попка" почти без мякоти.

В ступку сложить все специи и перетереть.

Подготовить фольгу. Рыбу тонко смазать растительным маслом с двух сторон с помощью силиконовой кисточки.

Обсыпать специями с обеих сторон

Рыбу плотно завернуть в фольгу и поставить в духовку, разогретую до 200С, запекаться на пол часа.

Форель аккуратно перенести с фольги на тарелку. Подавать с лимоном и белым вином. Приятного аппетита!

Форель, запеченная с пряностями — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/