Бельгийские вафли

Автор: Nadiuxaxa

Описание: Рецепт взят из журнала "Food Network". Мне он понравился тем, что тесто готовится с вечера. Вафли получаются мягкие, воздушные, мне очень понравились.

Ингредиенты

Вода (теплая) — 0.5 стак.
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Молоко (теплое) — 2 стак.
Масло сливочное (растопить) — 100 г
Мед — 2 ст. л.
Ванильная эссенция — 1 ч. л.
Соль — 1.25 ч. л.
Мука пшеничная (я добавляла 1,5 обычной и 0,5 грубого помола) — 2 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Сода — 0.25 ч. л.

Приготовление

Итак, начинаем готовить вечером. Смешиваем воду, дрожжи, сахар. Даем постоять минут 5-10 пока не появятся пузырьки

Затем добавлям молоко, масло, ваниль, мед, соль, муку. Перемешиваем до однородной консистенции, накрываем пленкой и отправляем в холодильник на ночь.

С добрым утром! Достаем тесто. Включаем вафельницу

Слегка взбиваем яйца с с одой. Смешиваем с тестом

Наливаем тесто, чтобы закрывало бороздки вафельницы

Выпекаем до румяности

Готово! У меня вышло 10 вафель

В разрезе

У нас в конце марта неожиданно навалило снега! Получился какой-то зимний завтрак. Зато компания веселая, вместе с птичками :)

Бельгийские вафли — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/