Автор: madam_sonua
Описание: Вариант кулеша, в котором нет мясных продуктов и который подходит для поста.
|
|
Горох и пшено берется в равных количествах. Я мерила 100 граммовой кофейной чашкой. Горох отмерить. |
|
Промыть. |
|
И поставить варить, предварительно залив водой, примерно на три пальца сверху. |
|
Когда горох полностью разварится, отмерить пшено. Промыть его и положить в кастрюлю с горохом, добавив воды приблизительно на 2 пальца сверху. В процессе варки воду можно подливать, если выкипит. Посолить. |
|
Морковь и лук почистить. |
|
Порезать. И выложить на сковородку жариться. Я добавила к ним горсть зеленого замороженного горошка. |
|
Зелень помыть. |
|
И мелко порезать. |
|
Когда морковь с луком поджарятся добавить к ним зелень и измельченный чеснок. Я вместо чеснока положила черемшу. Поперчить. Обжаривать далее не более 2 мин чтобы не пропал аромат свежей зелени. |
|
Добавить нашу обжарку к сварившейся горохово-пшенной каше. Дать закипеть и выключить. Все, кулеш готов, можно подавать к столу. |
