Сельдь в луковом маринаде в пергаменте

Автор: мисс

Описание: Купила шикарную замороженную селёдочку и наткнулась на такой вкусный и простой рецепт. Хочу поделиться с Вами. Учитывая, что сельдь богата полезным рыбьим жиром и не слишком калорийна, этот рецепт можно использовать при диетпитаниии и в Пост.

Ингредиенты

Масло подсолнечное ("Олейна") — 2 ст. л.
Сельдь (свежая замороженная) — 1 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Имбирь (корень) — 1/2 ч. л.
Горчица (с зёрнами) — 1 ч. л.
Кориандр (молотый) — 1/2 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Смесь перцев (молотая)

Приготовление

Сельдь в луковом маринаде в пергаменте ингредиенты

Берём сельдь, моем, чистим, из головы удаляем жабры.

С помощью блендера (или измельчителя) измельчаем лук, чеснок и имбирь.

Готовим луковый маринад. Добавляем к измельчённой массе подсолнечное масло "Олейна", горчицу с зёрнами, молотый кориандр, соль и свежемолотую смесь перцев, перемешиваем.

Натираем луковым маринадом внутри и снаружи сельдь.

Берём лист пергамента, смазываем оставшимся подсолнечным маслом "Олейна".

Кладём сельдь на пергамент.

Заворачиваем сельдь в пергамент (в форме "вареника"). Кладём на противень в нагретую до 200 градусов духовку, запекаем 25-30 минут.

Подаем сельдь прямо в пергаменте, открыв перед употреблением. Эта рыба вкусна как горячая, так и холодная. Приятного аппетита!

Сельдь в луковом маринаде в пергаменте — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/