Паста из гороха и семечек подсолнечника

Автор: ПантерРрочка

Описание: Очень вкусно, необычно, пикантно! Просто в приготовлении и достаточно питательно! Угощаю всех!

Ингредиенты

Горох (у меня Айдахо) — 50 г
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное (для жарки)
Семечки подсолнуха — 80 г
Соль (щепотка)
Кумин — 0.5 ч. л.
Смесь специй (кориандра, горчицы, сладкого перца, майорана, лаврового листа; Вы можете добавить свою любимую) — 0.5 ч. л.

Приготовление

Паста из гороха и семечек подсолнечника ингредиенты

Горох промыть и отварить в подсоленной воде в соответствии с инструкцией на упаковке.

Лук репчатый почистить, мелко измельчить и обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

В блендере измельчить очищенные семечки подсолнуха вместе с солью, кумином и смесью специй.

К измельченным семечкам добавить обжаренный лук и горох, измельчить.

Хотя горох многие почему-то не любят, он очень полезен: в нем много витаминов (таких как А, В и С), микроэлементов (кальция, железа), легко усвояемых белков, антиоксидантов и аминокислот. Семечки подсолнечника содержат большое количество жирорастворимых витаминов, растительных жиров и жирных кислот, способствующих замедлению процесса старения и снижению уровня холестерина в крови. А обжаренный репчатый лук и специи придают этому блюду неповторимый вкус. Все вместе эти продукты образуют интересное, достаточно полезное сочетание!

Паста из гороха и семечек подсолнечника — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/