Автор: л-лечка23
Описание: Легкий, быстрый, сытный и оооочень вкусный пирог - запеканка! В пост великолепный ужин, а не для постящихся можно и мяса добавить, угощайтесь мои дорогие!!!
|
|
Очищаем луковицу и мелко рубим. |
|
Грибы промыть и нарезать не толстыми пластинками. |
|
Картофель промыть, очистить и порезать кружками толщиной 3-4мм. |
|
Глубокую форму смазываем растительным маслом и выкладываем равномерно часть порезанного картофеля. Форма у меня 20*20 размер. |
|
Сверху раскладываем грибы, солим, перчим. |
|
Сверху распределяем мелко нарубленный лук. |
|
Далее выкладываем квашенную капусту, если очень сочная можно немного отжать. |
|
И последний слой оставшийся картофель. |
|
А теперь готовим заливку, это по сути постное тесто для вкусных оладьев, если его сделать немного по гуще чем для заливки. Ниже я выложу фото и готовых оладушек. А пока вернёмся к нашей заливке для запеканки, итак: Наливаем воду, добавляем соль и соду перемешиваем. |
|
Просеиваем муку, перемешиваем. |
|
Добавляем уксус, перемешиваем. |
|
Вот такая по консистенции получается заливка, чуть жиже чем для оладьев. |
|
Заливкой заливаем запеканку и отправляем в заранее разогретую духовку до 180-200С на 40-60 минут, до румяной корочки, но ориентируйтесь по своей духовке, мне понадобился 1 час до готовности. |
|
Достаём готовую запеканку, даём ей остыть, хотя это сложно такие ароматы летают во время выпекания, разрезаем на порционные куски, подцепляем кусок лопаткой и переворачиваем на тарелку "вверх ногами" (тесто внизу получается). В холодном виде не бойтесь, ничего не рассыпается, получается аккуратный аппетитный многослойный кусок. Сверху посыпаем рубленной зеленью. Приятного вам аппетита мои дорогие, лёгкого и вкусного вам поста!!! |
