Ароматный горох с овощами

Автор: Ася-нн

Описание: Ароматное, сытное блюдо которое быстро готовится, если есть уже готовый нут.

Ингредиенты

Нут — 0,5 стак.
Горошек зеленый (замороженый или свежий) — 0,5 стак.
Морковь — 1 шт
Помидор — 1 шт
Шпинат (свежий) — 50 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Куркума — 0,5 ч. л.
Зира — 0,5 ч. л.
Имбирь (сушеный, можно заменить свежим0,5 ст.л натертого)) — 0,5 ч. л.
Горчица (Французская) — 0,5 ч. л.
Перец чили (молотый) — 0,5 ч. л.
Масло топленое — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)

Приготовление

Нут предварительно замачиваем и отвариваем до готовности.

На сковороде разогреваем масло и добавляем туда все специи.

Лук и чеснок мелко рубим и отправляем к специям. Убавляем огонь на средний.

Морковь натираем на мелкой терке и отправляем на сковороду, даем потушиться 3-5 минут.

Затем добавляем горох, закрываем крышкой, и тушим еще 5 минут.

Затем добавляем мелко нарезанный помидор.

И отваренный нут, солим. Снова тушим 3-5 минут под крышкой, помидоры должны стать мягкими.

Добавляем промытый и нарезанный шпинат, готовим пока он не станет мягким. Кушаем с удовольствием в горячем виде.

Очень ароматное и сытное блюдо, полезно содержанием большого количества клетчатки и растительных белков, витаминов и микроэлементов. А приготовление его похоже на хороший сеанс ароматерапии для всей семьи.

Ароматный горох с овощами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/